10 cosas inesperadas de mi primer viaje a la India

  • La comida

Para mi fue una revelación! Claro ya había comido indio antes pero la complejidad de las combinaciones de especies en India es otra cosa. Además, hay tantas opciones vegetarianas que para mi fue un paraíso. Para el desayuno, posiblemente encontrarán el idli acompañado de un chutney verde a base de coco y otra salsa roja; a mi me gustó mucho tanto el Poha que es hecho con arroz y a donde les echan azúcar y el Uttapam que es como un panqueque con lo que quieran encima. En general, la comida del sur de la India es una barbaridad y les recomiendo mucho el viaje en barco de Alleppey. Lo único que harán allá es comer y ver cómo viven los pueblos a cada lado del río. Para el postre, hay muchas opciones, como el famoso postre llamado Gulab Jamun. Disfrutenlo todo con té Chai que es muy sencillo  de preparar. Se hace con con leche, jengibre , clavos y cardamomo. Y para terminar sobre las bebidas en India, encontrarán muy fácilmente la cerveza nacional llamada Kingfisher; y también producen vinos en la región de Nasik cerca de Mumbai.

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Ficha: India

DSC_9931Nombre oficial: República de la India

Otros nombres antiguos: Bhārat Gaṇarājya es el otro nombre oficial que nos viene de la mitología hinduista

Ubicación: Sur de Asia

Capital: Nueva Delhi

Religión: La religión principal es el hinduismo (80% de la población) y se pueden ver templos más o menos grandes en cada rincón. La segunda religión es el islam (14%), el cristianismo llega tercero (2%) pero en Estados como Kerala (al sur de India) es la religión principal. La cuarta religion es el sijismo. India también es donde nacieron el budismo y el jainismo

Idiomas: India tiene 22 idiomas oficiales! Y según el Censo de la India, el número total de las lenguas maternas que se habla en la India es 1652. La lengua más hablada es el hindi

Población: 1,283,470,000. India representa 17.6% de la población mundial y es el segundo país más grande del mundo después de China

Un sabor: descubrí tantas que es dificil elegir uno pero lo que me sorprendió más fue el agua de coco: allá tiene sabor a limón y es más dulce que en donde la probé antes (Latino América) donde no me gustaba tanto

Un Olor: llegando a Mumbai, pueden oler una mezcla de contaminación y humo, la entera ciudad es cubierta por un velo de suciedad que da pena

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